為了滿足這屆年輕人，廚電品牌們將如何趁勢(shì)而為？

近年來(lái)，消費(fèi)市場(chǎng)歷經(jīng)復(fù)雜的變化，在充滿不確定的大環(huán)境之下，人們的需求不斷變化，觀念也在發(fā)生改變。

近期，知乎聯(lián)合中國(guó)家電網(wǎng)發(fā)布了「未來(lái)已來(lái)的家｜新職人的廚房科技力一覽」，提供了一份關(guān)于「未來(lái)廚房」的家電消費(fèi)洞察報(bào)告。

我們可以看到，在社會(huì)與生活的雙重壓力之下，很多年輕人都在追逐闊別已久的松弛感，找尋治愈解壓之法，或是結(jié)伴行走于城市道路上的city walk，或是在郊野席地而坐的極簡(jiǎn)露營(yíng)，抑或是在廚房中釋放創(chuàng)造力，為獲得一口滿足的瞬間，都是在為生活增添一點(diǎn)小確幸。這也給了諸多品牌企業(yè)啟發(fā)，如何與新一代年輕消費(fèi)者同頻？

(圖片來(lái)源：集成灶廚房說(shuō)-公眾號(hào)，侵刪)

最近很火的“醬香拿鐵”，由貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡于9月4日開(kāi)賣(mài)，上架首日就賣(mài)出542萬(wàn)杯+，單品銷(xiāo)售1億元+，不僅刷新了瑞幸歷史單品記錄，同時(shí)，這一杯“美酒加咖啡”也治愈了很多“早C（coffee）晚A（alcohol）”的年輕人。

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為了成功吸引年輕一代消費(fèi)者，茅臺(tái)通過(guò)聯(lián)名、跨界，與年輕消費(fèi)者溝通，并且不止于咖啡、冰淇淋，據(jù)說(shuō)茅臺(tái)下一步的計(jì)劃是做巧克力，欲構(gòu)建更為豐富的年輕化產(chǎn)品矩陣，可真是在下一盤(pán)大棋！

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那么，在廚電行業(yè)內(nèi)，品牌又是如何與年輕一代們建立深度的鏈接，進(jìn)而讓品牌企業(yè)擁有更為旺盛的生命力的呢？下面我們將會(huì)為您剖析，年輕人在廚居場(chǎng)景構(gòu)成中的三個(gè)重點(diǎn)關(guān)注方向，或可重塑更多的空間想象。

在審美上：適我同自我

毫無(wú)疑問(wèn)，年輕人一定是最時(shí)尚的，而時(shí)尚潮流的風(fēng)向,往往反映在審美上。

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多巴胺配色、內(nèi)啡肽風(fēng)格、美拉德公式......在社交媒體盛行的今天，生活方式、流行文化與興趣審美都在不斷快速地更迭。然而，正如俗話所言：“時(shí)尚是一場(chǎng)輪回。”

無(wú)論是何種正在進(jìn)行時(shí)的流行，都會(huì)隨著時(shí)間的流逝而歸于平淡。現(xiàn)今，年輕人也愈發(fā)意識(shí)到：風(fēng)格不應(yīng)當(dāng)被定義。而回到廚電產(chǎn)品的審美之中，品牌方也應(yīng)當(dāng)更多地注重實(shí)用與耐用的底色。

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諸如，高端廚電品牌方太就將中國(guó)山水畫(huà)的代表色靈動(dòng)運(yùn)用，調(diào)和出極具中國(guó)古典意蘊(yùn)的方太“玥影灰”，不僅和諧百搭，更完美適配于高端成套廚電，以深沉內(nèi)斂、兼容并蓄的中式優(yōu)雅，充分彰顯格調(diào)，實(shí)現(xiàn)了古典美學(xué)與現(xiàn)代空間的交融。

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與此同時(shí)，也要注意的是：個(gè)性化的審美表達(dá)和適合自己的元素也是滿足年輕一代專屬私有感和確定感的重要來(lái)源，品牌企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新上亦或可成為能夠彰顯消費(fèi)者品味與審美的點(diǎn)睛之筆，以更好地契合年輕人“物”與“我”的鏈接需要。

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在空間上：包容與變化

我們當(dāng)前所生活的空間，實(shí)質(zhì)上都伴隨著人生階段的變化而變化。在青年階段，自由開(kāi)放，隨心而動(dòng)的人群特質(zhì)，也體現(xiàn)在家居餐廚生活之中。

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伴隨著臥室、陽(yáng)臺(tái)、餐廳、客廳等空間隔絕的打破（LDK空間一體化），開(kāi)始出現(xiàn)同時(shí)解決兩個(gè)以上空間需求的產(chǎn)品，比如：客餐廳書(shū)桌、島臺(tái)、雙洗站（掃地機(jī)+洗衣機(jī)）等等，力圖滿足年輕一代更多樣化的空間組合的需求。

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而針對(duì)廚房場(chǎng)景中的空間利用問(wèn)題，現(xiàn)在很多品牌的不少產(chǎn)品也在功能與集成性上尋求創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者對(duì)于功能細(xì)分和空間利用的雙重需求。諸如：集成灶、集成洗碗機(jī)、集成烹飪中心、平嵌式冰箱等等，有些體現(xiàn)出了對(duì)于空間上的包容，有些則更側(cè)重于為了空間上的大小變化而去變化，以不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新力和高端套系化的能力，來(lái)滿足用戶對(duì)美好生活的追求與向往。

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諸如，集成烹飪中心品類，就是在空間變化上做出了品類的新思考。用新的組合方式，滿足套系化、高端化和空間集成的用戶需求。

在今年，老牌廚電品牌帥康也正式將“集成烹飪中心”列為核心品類，并推出全新產(chǎn)品——集成烹飪中心，通過(guò)將灶蒸烤的烹飪集成與煙機(jī)形成套系化，為用戶帶來(lái)“更好性能、更好搭配、更好清潔”的高價(jià)值廚房體驗(yàn)。

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此外，在家居家電一體化趨勢(shì)下，年輕人的廚房場(chǎng)景也正在變得更為寬泛。這一點(diǎn)也集中表現(xiàn)為空間的包容性和延展性，廳廚的邊界，家電與廚電的邊界都在模糊化，一體化。

比如，作為集成烹飪中心這一品類的開(kāi)創(chuàng)者，方太就對(duì)于年輕一代人的廚房有著更為深刻的理解，推出了“突破式創(chuàng)新”的產(chǎn)物：方太平嵌式高端冰箱。

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方太平嵌式高端冰箱箱體內(nèi)加入了輕薄、高保冷性能的進(jìn)口薄翼保溫壁,相比于采用傳統(tǒng)發(fā)泡填充材料的同尺寸產(chǎn)品可釋放45L的容量，并且采用下導(dǎo)式散熱技術(shù)，左右無(wú)需預(yù)留很寬的散熱空間，通過(guò)技術(shù)、材料的進(jìn)一步整合，實(shí)現(xiàn)了對(duì)于空間的重構(gòu)。

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據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示,嵌入式冰箱線下市場(chǎng)零售額占比從2022年的19.1%,在2023年第一季度已增長(zhǎng)至23.1%。此外，在數(shù)據(jù)增長(zhǎng)背后，在餐廚場(chǎng)景之中，所圍繞統(tǒng)一化設(shè)計(jì)所涉及的相應(yīng)配套服務(wù)也應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注，提升組合交付能力，有助于形成產(chǎn)品之間有效的帶動(dòng)效果。

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在功能上：細(xì)膩且入微

時(shí)下，越來(lái)越多的年輕人，把家以外的場(chǎng)景搬進(jìn)家中，上班前的咖啡/茶，工作時(shí)需要的專注，下班后的微醺、味蕾體驗(yàn)等等，生活的方方面面體現(xiàn)在家中，也投射了個(gè)人的心理狀態(tài)和情緒，也正是因此諸多家居功能需求就變得愈發(fā)地的細(xì)膩入微，甚至還需要觸及“神經(jīng)末梢”。

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讓我們來(lái)試想一下，忙綠的打工人，在下班時(shí)已沒(méi)有了日落，回到家時(shí)，能夠快速地吃上一口熱飯，泡個(gè)熱水澡，身心舒暢，感受久違的松弛、安心，收獲滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男腋８小６@對(duì)于廚電產(chǎn)品的專業(yè)化與智能化也提出了更高的要求。

諸多廚電品牌也關(guān)注到此類細(xì)膩的情感需求，或通過(guò)功能的細(xì)分精進(jìn)，或通過(guò)打造多品類協(xié)同的智慧生態(tài)，構(gòu)建完整的場(chǎng)景解決方案，從而完成對(duì)于不同人群下，用戶功能需求與情感需求的閉環(huán)。

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像是，廚電新勢(shì)力代表品牌凱度所倡導(dǎo)的新廚電就主要包括集成灶、蒸烤箱、洗碗機(jī)、凈飲機(jī)和咖啡機(jī)等品類。同時(shí)，更加注意到了當(dāng)下人群的情感性需求，其潛心研發(fā)的新智慧不僅告別了單向命令和產(chǎn)品被動(dòng)響應(yīng)的傳統(tǒng)交互模式，還能夠通過(guò)“主動(dòng)”感知用戶的身份、習(xí)慣，不斷自我學(xué)習(xí)，帶給用戶更多的關(guān)愛(ài)，讓生活更舒適，讓服務(wù)更貼心。

比如在美食上，蒸烤類產(chǎn)品不僅給烹飪小白提供定制智能菜譜，還能給烹飪達(dá)人提供DIY烹飪的創(chuàng)造平臺(tái)；在飲品上，凈飲機(jī)提供個(gè)性化的溫度和水量定制，咖啡機(jī)也會(huì)提供豐富口感的選擇，實(shí)現(xiàn)水與咖啡自由；還有針對(duì)老年人的安全守護(hù)、以及節(jié)氣菜譜、膳食管理等等......

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另外，又有品牌從年輕人內(nèi)心的渴望出發(fā)，結(jié)合自身產(chǎn)品重新審視，貼合生活，去觸發(fā)產(chǎn)品需求，探索更多可能。

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像是，華帝分人浴熱水器，就針對(duì)不同人群細(xì)致區(qū)分，可根據(jù)用戶的年齡、不同需求或使用場(chǎng)景對(duì)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定制化設(shè)置，引領(lǐng)行業(yè)“沐浴定制化”潮流；再者，凈水品類推出臺(tái)上式、嵌入式、廚下式、全屋凈水等各種品類模式，也是體現(xiàn)出不同場(chǎng)景下的兼顧各種用戶需求的細(xì)膩入微，給予用戶更多元化的選擇。

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2023年已經(jīng)過(guò)半，消費(fèi)環(huán)境加速演變，市場(chǎng)復(fù)蘇循序漸進(jìn)，消費(fèi)者心智愈發(fā)成熟。雖為現(xiàn)實(shí)所困，但我們也從未放棄過(guò)對(duì)于生活的熱情，錢(qián)包刺客盛行之時(shí)，用行動(dòng)助力回歸理性消費(fèi)；同時(shí)，加之整個(gè)社會(huì)環(huán)境的包容度越來(lái)越高，一人食經(jīng)濟(jì)、她勢(shì)力和它經(jīng)濟(jì)等等更多樣的需求愈加被市場(chǎng)所重視......

而在這些變化之中這亦意味著巨大的機(jī)遇，充盈著空間、功能、審美等各個(gè)維度的智慧閃光點(diǎn)的產(chǎn)品們，與新生代人群更為底層的體驗(yàn)需求相映生輝，或可成為極具可觀未來(lái)的賽道，潛力無(wú)限。 

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